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从源头抓质量安全,好奶源成就好奶粉!

发表时间:2019-03-22 20:27

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奶业是一二三产业融合最紧密的产业之一。对于乳粉企业而言,奶源是一罐好奶粉的开始,奶源的质量直接决定了奶粉的质量。只有从源头抓好质量和安全,确保每一滴鲜奶安全优质,才能生产出让消费者真正放心的好奶粉。


中国奶业自2008年经历三聚氰胺事件以来,行业变化显著,从原奶上确保质量、沿着产业链建立追溯体系、市场监控体系,质量安全也得到了更多保障。


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圣唐乳业作为国内领先的全产业链新型羊乳企业,对奶源的质量管控一直是重中之重。随着天气逐渐回暖,经过去年冬季和今年春节的修整,现在又已经到了羊奶收购的季节。


每天清晨6点,天还没亮,圣唐乳业奶源部专业的检验员团队就会前往各个合作奶站以及自有奶源基地--澳尼克牧场,亲自监控鲜奶收购工作。在与圣唐乳业有养殖收购合作的奶站,检验员会逐个检测前来奶站交奶的合作养殖户刚挤的新鲜。


奶源部经理郝耿一直强调:“原奶质量不合格,一切工作枉费力。”正常新鲜羊乳为乳白色或略带微黄色的均匀胶体,无粘稠、浓厚、分层现象,不得有肉眼可见的机械杂质,具备羊乳的正常滋气味,不得有苦、咸、涩、臭、酸等异味。检验员会在奶站进行多项检测,主要检测鲜奶的密度、酸度、气味、感官、掺杂掺假、黄曲霉素ME、称重计量、留样、降温等,针对每一项检测,检验员必须认真细心,定期追踪多项检测项目,保证严格品控。


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为了增强养殖户的奶源质量安全意识,进一步做好奶源源头安全管控,圣唐乳业奶源部的养殖专家定期组织养殖户进行学习培训,给养殖户宣传养殖方式、饲喂饲养、保健防疫、怎样提高产量等。


奶山羊不苛求饲养条件,对生态环境的适应性较强,善于行走,好动,长此以往,使它的四肢和肌体强健、发达,对各种疾病的耐受性和抵抗力较强,饲养管理条件好的情况下很少生病。


羊舍保持干净通风、定期消毒;羊奶中的黄曲霉素是一种有毒化合物,当饲料储存不当时,就会导致黄曲霉污染,要避免黄曲霉毒素的污染,主要是把好饲料原料质量关,严禁吃发霉的饲草饲料;在饲料搭配上须合理,全价料、玉米、麸皮等合理搭配,在饲草中应适量添加微量元素,确保奶山羊的营养。


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圣唐乳业建立了完善的产品质量追溯体系,有效保证了生产全过程的管理控制,实现了从原奶到消费者的全过程可查询、可追溯,每罐奶粉都有唯一的二维码,消费者通过这个二维码,可查询到奶粉的奶源、配方信息、质检报告、放行报告以及经销商代码等。抓好乳品安全质量,是乳品企业不可懈怠的大事,同时,让消费者放心也是圣唐乳业的责任和应尽的义务。